Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

mi piace

Вперёд - на всероссийский сабантуй !

После самарского сабантуя я просто не могла не поехать на Всероссийский, раз уж он так удачно в этом году проходил в Самарской области.
В 6 утра уже на площади Славы, автобус прессы, три часа дороги - и вот меня встречают отроги Уральских гор и палатки, ломящиеся от всяческой вкусноты.

Collapse )
mi piace

Открытие бара "Парадная"

Как человек, неровно дышащий к Питеру, не могла пройти мимо открытия бара, который позиционирует себя как "филиал Питера в Самаре" и "бар с питерской душой". "Парадная" открылась на месте "Чайковского" (ул. Фрунзе 111).

Первые впечатления - весьма приятные. Интерьер - удачная стилизация под питерский подвальчик, мягкие удобные диваны.



Компетентный бармен, официанты быстрого реагирования, офигенно вкусная шаверма с говядиной (250 рублей, но оно того стоит - очень много мяса), большая порция правильно пожаренной картошки-фри всего за 100 рублей, щедрая сырная тарелка пармезан-бри-дорблю с мёдом и грецким орехом - за 300 рублей. Вполне приемлемые цены.



На кранах - шотландский стаут от Belhaven и пять сортов от самарской пивоварни Not Exactly от лагера до кофейного стаута (стаут весьма приличный, чуть-чуть плотнее - и был бы безупречный, IPA весьма порадовала - ароматная, в меру горькая, питкая), в холодильнике есть изыски для биргиков.

Отдельно по музыке - духоподъёмные "Два льва" идеальны для этого заведения, диджей с реггей и близкими стилями - кайф. А вот рокеров сюда нужно приглашать с осторожностью: небольшое помещение, низкие потолки - в результате звук оглушающий.



В целом - годное заведение: можно вкусно выпить и закусить, и если здесь будут играть интересные (и не слишком громкие) коллективы - буду выбираться сюда почаще.

За качество фотографий прошу простить мой смартфон, который не хочет фокусироваться в полутёмном помещении.
mi piace

Заценила «Красный халат»

Вчера мне посчастливилось (не преувеличиваю) попить такого крутого чаю, какого я не пила никогда в жизни - а я много хорошего чая пила. Хотя в последнее время какого-то чайного «вау» в моей жизни не было. Как и мест, где такой чай можно попробовать. Честно говоря, я в последнее время не особенно следила за тем, как в городе развивается чайная культура. Сама я чай (пуэр, улун, белый, зелёный, красный - по настроению и погоде) дома пью - покупаю приличный китайский чай в «ЧаО» или «Чайной карте», пару раз брала в московском «Мой чай» (вот, к слову, там для меня открытием стал краснодарский высокогорный красный из Солох Аула - прям вот не хуже какого-нибудь дян хун мао фена). Из мест, где можно с друзьями посидеть за чаем, на слуху только «Чайковский» да «Весна, лето и так далее», которые всё же, на мой взгляд, не столько чайные, сколько безалкогольно-веганские заведения. Прочие же чайные, появлялись и исчезали, подобно «Бегущей черепахе» или «Дракону и фениксу». Или продолжали существовать как прикрытие для кальянной. Собственно, большинство заведений, которые сегодня называют себя «чайными», при ближайшем рассмотрении оказываются кальянными. Никто, как мне казалось, не поднял выпавшее из рук «Шойловича» знамя пропагандистов чайной культуры (не считая Александра Крысанова из «ЧаО» и Антона Лукьянова из «Чайной карты», которые устраивали дегустации для ценителей правильного чая  - но у них всё же магазины, а не чайные клубы).



А тут меня пригласили на дегустацию в чайный клуб «Красный халат». Обещали какой-то совершенно эксклюзивный (и безумно дорогой) китайский чай. О! подумала я. И сердце моё радостно дрогнуло в предвкушении.
Collapse )
беспечный едок

Полярник и шоколадная фабрика

Предупреждаю – этот пост будет длинным. Он про то, как я сбыла свою детскую мечту и сходила на шоколадную фабрику. И пользуясь тем, что я теперь не журналист, а блогер, и могу писать, что хочу и как бог на душу положит, я так и делаю. Поэтому приготовьтесь не к репортажу, а к «взгляду и нечту». Всё, я вас предупредила. Кто не спрятался и пошёл под кат – я не виновата.

Вот вам для затравки фото меня у шоколадного стола - за дегустацией образцов готовой продукции и расширенного ассортимента (я - в оранжевом, если вы забыли).



К слову, удивилась, увидев на столе конфеты "Комильфо", которые, как выяснилось, теперь делают у нас в Самаре. Я ими до этого пренебрегала - я вообще очень недоверчива к любой шоколадной продукции, если она сделана не в Самаре (исключение - конфеты "Красного Октября", им как-то удалось сохранить тот самый вкус, из детских новогодних подарков). Теперь попробовала - годные конфеты, есть можно.



Последняя неделя апреля у меня вообще выдалась шоколадной. В выходные я сходила на дегустацию шоколада, организованную шоколатерией «Вкус жизни», а в понедельник 27 апреля – на шоколадную фабрику, которая раньше называлась «Россия», а теперь - филиал компании «Нестле Россия», но которая для самарцев (куйбышевцев) осталась всё равно той самой, единственной, «Шоколадкой».

Collapse )
кулинар!

Флорентийские зарисовки: Как и что готовят в Тоскане.

Скучаю по тосканской кухне. Она пока больше всех пришлась по душе из попробованного в Италии (северная кухня тоже прекрасна, но очень-очень сытная - с моей склонностью к лишнему весу тосканская мне всё же ближе).

Оригинал взят у maria_kitchen в Флорентийские зарисовки: Как и что готовят в Тоскане.


Всякий раз, заслышав о Тоскане, я вспоминаю невероятные виды, каждый из которых простится на открытку, и потрясающие рецепты.
Виды, несомненно, заслуживают отдельного разговора, а вот рецептами мы сегодня займемся. Всей этой вроде бы очень простой, но потрясающе вкусной кухней.
Collapse )
что это было?

Доброе утречко

Налила себе с утра в кружку остатки козьего молока из бутылки. Из холодильника. Холодное пить не хотелось, а турка, в которой я молоко подогреваю, а дочь какао варит, со вчерашнего дня немытая стоит. Быстрее, думаю, чайник разогреть и кипяточку в молоко долить. Чайник вскипел. Долила кипяточку в кружку с молоком. И тут на поверхность всплывает ТРУП ТАРАКАНА.

Аааааааа!!! Откуда?! Где он прятался?! И главное - за что мне такое утро?! Что мироздание хочет этим мне сказать?! Что посуду надо с вечера мыть? Что надо перестать кормить тараканов борной кислотой и ждать, когда они поймут намёк, что им здесь не рады, и таки применить балончик тотального уничтожения?

Молоко, конечно, в унитаз. Кружку и чайник - драить содой. Позавтракала, называется. Даже чай пить теперь не могу без мысли, где скрывался этот хренов камикадзе и не остались ли там его сообщники. Настроение - сами понимаете. Дочь говорит: "Если у тебя весь день будет плохое настроение - значит, таракан победил". Блин!
кулинар!

"Я не сажал цукини!" (с) Альф

Купила на днях пачку заморозки "Плов с бараниной. Узбекское блюдо" от "4 сезона" - на случай, когда готовить нет времени, а горячего-сытного хочется буквально через 10 минут. Сегодня этот случа настал.

Ну что сказать - плов съедобный. И даже действительно с бараниной. Но присутствие в узбекском блюде ЦУКИНИ повергло в культурный шок. Я уж не говорю о том. что в плове из овощей канонична только морковь, даже лук и чеснок - опциональны.

В комменты призываются плововеды!
mi piace

помогите Полярнику сварить кашу

Которое утро пытаюсь сварить кашу из многозлачных хлопьев - и в замешательстве ставлю коробку на место. Я не понимаю этот комикс "для чайников". Может, у меня математический кретинизм? Кто-нибудь может мне сказать - сколько надо этих хлопьев на стакан молока? И что значит 1 1/2 на второй картинке?

рецепт

И ведь это даже не китайцы писали - это суровая челябинская "Увелка".