Category: еда

mi piace

Вперёд - на всероссийский сабантуй !

После самарского сабантуя я просто не могла не поехать на Всероссийский, раз уж он так удачно в этом году проходил в Самарской области.
В 6 утра уже на площади Славы, автобус прессы, три часа дороги - и вот меня встречают отроги Уральских гор и палатки, ломящиеся от всяческой вкусноты.

Collapse )
mi piace

Открытие бара "Парадная"

Как человек, неровно дышащий к Питеру, не могла пройти мимо открытия бара, который позиционирует себя как "филиал Питера в Самаре" и "бар с питерской душой". "Парадная" открылась на месте "Чайковского" (ул. Фрунзе 111).

Первые впечатления - весьма приятные. Интерьер - удачная стилизация под питерский подвальчик, мягкие удобные диваны.



Компетентный бармен, официанты быстрого реагирования, офигенно вкусная шаверма с говядиной (250 рублей, но оно того стоит - очень много мяса), большая порция правильно пожаренной картошки-фри всего за 100 рублей, щедрая сырная тарелка пармезан-бри-дорблю с мёдом и грецким орехом - за 300 рублей. Вполне приемлемые цены.



На кранах - шотландский стаут от Belhaven и пять сортов от самарской пивоварни Not Exactly от лагера до кофейного стаута (стаут весьма приличный, чуть-чуть плотнее - и был бы безупречный, IPA весьма порадовала - ароматная, в меру горькая, питкая), в холодильнике есть изыски для биргиков.

Отдельно по музыке - духоподъёмные "Два льва" идеальны для этого заведения, диджей с реггей и близкими стилями - кайф. А вот рокеров сюда нужно приглашать с осторожностью: небольшое помещение, низкие потолки - в результате звук оглушающий.



В целом - годное заведение: можно вкусно выпить и закусить, и если здесь будут играть интересные (и не слишком громкие) коллективы - буду выбираться сюда почаще.

За качество фотографий прошу простить мой смартфон, который не хочет фокусироваться в полутёмном помещении.
mi piace

Заценила «Красный халат»

Вчера мне посчастливилось (не преувеличиваю) попить такого крутого чаю, какого я не пила никогда в жизни - а я много хорошего чая пила. Хотя в последнее время какого-то чайного «вау» в моей жизни не было. Как и мест, где такой чай можно попробовать. Честно говоря, я в последнее время не особенно следила за тем, как в городе развивается чайная культура. Сама я чай (пуэр, улун, белый, зелёный, красный - по настроению и погоде) дома пью - покупаю приличный китайский чай в «ЧаО» или «Чайной карте», пару раз брала в московском «Мой чай» (вот, к слову, там для меня открытием стал краснодарский высокогорный красный из Солох Аула - прям вот не хуже какого-нибудь дян хун мао фена). Из мест, где можно с друзьями посидеть за чаем, на слуху только «Чайковский» да «Весна, лето и так далее», которые всё же, на мой взгляд, не столько чайные, сколько безалкогольно-веганские заведения. Прочие же чайные, появлялись и исчезали, подобно «Бегущей черепахе» или «Дракону и фениксу». Или продолжали существовать как прикрытие для кальянной. Собственно, большинство заведений, которые сегодня называют себя «чайными», при ближайшем рассмотрении оказываются кальянными. Никто, как мне казалось, не поднял выпавшее из рук «Шойловича» знамя пропагандистов чайной культуры (не считая Александра Крысанова из «ЧаО» и Антона Лукьянова из «Чайной карты», которые устраивали дегустации для ценителей правильного чая  - но у них всё же магазины, а не чайные клубы).



А тут меня пригласили на дегустацию в чайный клуб «Красный халат». Обещали какой-то совершенно эксклюзивный (и безумно дорогой) китайский чай. О! подумала я. И сердце моё радостно дрогнуло в предвкушении.
Collapse )
беспечный едок

Полярник и шоколадная фабрика

Предупреждаю – этот пост будет длинным. Он про то, как я сбыла свою детскую мечту и сходила на шоколадную фабрику. И пользуясь тем, что я теперь не журналист, а блогер, и могу писать, что хочу и как бог на душу положит, я так и делаю. Поэтому приготовьтесь не к репортажу, а к «взгляду и нечту». Всё, я вас предупредила. Кто не спрятался и пошёл под кат – я не виновата.

Вот вам для затравки фото меня у шоколадного стола - за дегустацией образцов готовой продукции и расширенного ассортимента (я - в оранжевом, если вы забыли).



К слову, удивилась, увидев на столе конфеты "Комильфо", которые, как выяснилось, теперь делают у нас в Самаре. Я ими до этого пренебрегала - я вообще очень недоверчива к любой шоколадной продукции, если она сделана не в Самаре (исключение - конфеты "Красного Октября", им как-то удалось сохранить тот самый вкус, из детских новогодних подарков). Теперь попробовала - годные конфеты, есть можно.



Последняя неделя апреля у меня вообще выдалась шоколадной. В выходные я сходила на дегустацию шоколада, организованную шоколатерией «Вкус жизни», а в понедельник 27 апреля – на шоколадную фабрику, которая раньше называлась «Россия», а теперь - филиал компании «Нестле Россия», но которая для самарцев (куйбышевцев) осталась всё равно той самой, единственной, «Шоколадкой».

Collapse )
кулинар!

Флорентийские зарисовки: Как и что готовят в Тоскане.

Скучаю по тосканской кухне. Она пока больше всех пришлась по душе из попробованного в Италии (северная кухня тоже прекрасна, но очень-очень сытная - с моей склонностью к лишнему весу тосканская мне всё же ближе).

Оригинал взят у maria_kitchen в Флорентийские зарисовки: Как и что готовят в Тоскане.


Всякий раз, заслышав о Тоскане, я вспоминаю невероятные виды, каждый из которых простится на открытку, и потрясающие рецепты.
Виды, несомненно, заслуживают отдельного разговора, а вот рецептами мы сегодня займемся. Всей этой вроде бы очень простой, но потрясающе вкусной кухней.
Collapse )
кулинар!

"Я не сажал цукини!" (с) Альф

Купила на днях пачку заморозки "Плов с бараниной. Узбекское блюдо" от "4 сезона" - на случай, когда готовить нет времени, а горячего-сытного хочется буквально через 10 минут. Сегодня этот случа настал.

Ну что сказать - плов съедобный. И даже действительно с бараниной. Но присутствие в узбекском блюде ЦУКИНИ повергло в культурный шок. Я уж не говорю о том. что в плове из овощей канонична только морковь, даже лук и чеснок - опциональны.

В комменты призываются плововеды!
mi piace

4 и 5 лунные дни

ну, поскольку я уезжаю на Метафест, то вот вам сразу лунные рекомендации на субботу и воскресенье

4 лунный день начнется в субботу в 9.12 утра
Четвертый лунный день
Символ дня - Древо Познания, выбор между добром и злом.

Четвертые лунные сутки — период получения информации. Символ дня — Древо Познания — уже говорит сам за себя.
В этот день человеку открывается истина о его реальном положении в данный момент. В четвертый лунный день мы сталкиваемся с самими собой, с такими, какие мы есть на самом деле. Collapse )

Collapse )
Collapse )

5 лунный день начнётся в воскресенье в 10.28
Пятый лунный день
Символ дня - единорог, обозначающий верность принципап, долгу.

Пятый лунный день — один из самых важных в первой лунной фазе, поскольку является днем трансформации, внутреннего изменения. В некотором смысле, можно сказать, что это переломный период первой половины лунного месяца, так как именно в это время происходит переход всего сделанного за предыдущие четыре лунных дня в осязаемую, материальную форму. Collapse )

Collapse )

Collapse )
mi piace

1 лунный день

чуть не забыла о своём добром намерении выкладывать здесь информацию по лунным дням... тем более что сайт, с которого я это скачала, больше не находится, а жёсткие диски имееют обыкновение становиться чёрными ящиками, так что пучть оно здесь будет, на всякий случай
ну, пока не поздно, вот вам
Первый лунный день , который начался сегодня, 22 июля, в 5.34 (это и было новолуние) и закончится в 6.32 утра завтрашнего дня - так что у вас ещё есть время, ну, по крайней мере - посмотреть сны первого лунного дня :)
итак,
Первый лунный день
Символ дня - светильник, лампада, свет, лампа, но может быть и жертвенником Гекаты.

В первый лунный день начинается лунный месяц. Это очень важный период, от которого зависит весь последующий лунный месяц, время планирования событий, которые должны произойти в течение данного лунного месяца. Образно говоря, первый лунный день — «фундамент» всего будущего месяца и от того, как он будет «заложен», зависит, как он закончится. Collapse )

Collapse )

Collapse )

словом, спите сегодня внимательно :)
хорошо лежим!

Палыч, пельмешки и все-все-все

57.10 КБ

Я считаю, в Самаре совершенно неправильно развит туристические бизнес... вот куда у нас туристов водят? в бункер Сталина! а что в нём такого самарского в этом бункере? чем нам в этом бункере гордиться? не той дорогой идёте, товарищи! вот куда действительно стоит водить туристов - так это на фабрику к Палычу, потому что здесь реально охватывает гордость за Самару : что у нас есть место, где всё ещё делают настоящую еду - из натуральных продуктов и преимущественно вручную * - а не за то, что мы построили самую большую в Европе синию елду башню, стерев с лица города историческое здание железнодорожного вокзала, и не за то, что наша площадь Куйбышева больше Красной площади на несколько квадратных метров
* сорри за пафос

нет, не так... сегодня утром мы с gusyona проснулись в предвкушении - потому что нам предстояла поездка на шоколадную фабрику завод "У Палыча"
Collapse )
mi piace

настоящее сало не полнит!

вчера вечером нам с ребёнком взгрустнулось - и мы устроили себе "хохляцкий ужин": сало, цибуля и стограммулечка медовой с перцем (Nemiroff) - выпили за то, чтоб жопа обходила нас стороной и за экзамен по геометрии - потом смотрели "Горячие головы" - вроде, плегчало...