Monkfish: как я влюбилась (отчёт об экскурсии на пивоварню)
С того самого дня, когда я впервые приобщилась к миру крафтового пива (благодаря открывшемуся у нас в Самаре магазину 1586 CRAFT BEER SHOP) и глубоко погрузилась в тему, я грустила: почему в какой-то провинциальной глубинке* - в Туле, Воронеже или Краснодаре - есть свои крафтовые пивоварни, варящие пиво, которым восхищаются знатоки на фестивалях и которому ставят высокие оценки эксперты, у нас в Самаре, четвёртой столице России (по мнению нас, самарцев – да, Казани мы со скрипом согласились уступить третье место) – вчерашний день и прошлый век?! Почему мы вынуждены гордиться былой славой Жигулёвского и пить при этом иногородний крафт, как будто мы прокляты бароном фон Вакано и не можем сварить ничего своего достойного?
*я понимаю, что это пассаж из серии «тщательно обидеть всех» (с), но таков уж наш самарский менталитет – считать себя исключительными, а свой город - «запасной столицей», поэтому мы так обижаемся, когда нас путают с Саратовом, который, в отличие от Самары, глушь (ну, все же помнят ещё со школы «в деревню, к тётке, в глушь, в Саратов!»)
Немного утешил меня Фестиваль домашнего пивоварения, показавший, что потенциал у наших пивоваров есть. Но хотелось чего-то такого, чтобы и вкусно, и эстетично, и доступно в магазине. И вот в минувший четверг моей самарской патриотической фрустрации пришёл конец – я побывала на местной пивоварне и попробовала её пиво, которое вполне может встать в один ряд с Салденсом, Лавкрафтом и ВикториАртБрю. Я говорю о молодой самарской крафтовой пивоварне Монкфиш.
( Collapse )
